Lépiote élevée ou Coulemelle
(macrolepiota procera)
Habitat :
- Elle pousse dans les bois , taillis clairs et dans les
bruyères sur sol siliceux, en été et
automne.
- Son chapeau de 10 à 30cm, mamelonné
au centre est recouvert d'écailles concentriques brunes.
- Pied fibreux de 15 à 40 cm , creux, tigré en
zigzag est
orné d'un anneau double, épais, coulissant.
Attention :
- Elle peut être confondue avec de petites
lépiotes dont certaines sont
vénéneuses,(lepiota
brunneo-incarnata) est mortelle. Ne
pas cueillir de sujet inférieurs à 15cm .
Comestibilité
:
- Ce champignon est un comestible recherché qui se
prète à de nombreuses recettes.